「蔵出し味噌 麺屋壱正」(通称：壱正) は、その名の通り味噌らーめんを中心としたメニューを多く取り揃えています。
しかもただの味噌らーめんではありません。
日本各地の伝統的な味噌を使用してらーめんを作る
これが壱正のこだわりです。
その中でも、信州と九州と北海道の味噌を使用した味噌らーめんを提供しております。
今回は「蔵出し味噌 麺屋壱正」についてご紹介していきたいと思います。
「蔵出し味噌 麺屋壱正」各務原店
「蔵出し味噌 麺屋壱正」は小牧本店、各務原店、守山店、岐阜店、中川店の5つの地域にあります。
今回は私が実際に利用した各務原店についてご紹介します。
住 所 岐阜県各務原市那加不動丘2丁目58番地
- 営業時間
- 平・土・祝
- ：11：00～23：30まで
（ラストオーダー 23：00）
- 日曜日
- ：11：00～22：30まで
（ラストオーダー 22：00）
座席数 50席
駐車場 27台
定休日 火曜日（祝日・長期休暇は除く）※臨時休暇あり
「蔵出し味噌 麺屋壱正」アクセスと最寄り駅
最寄り駅は名鉄各務原線 各務原市役所前駅となります。
そこから徒歩15分ほどで到着します。
バスを利用したい場合は、岐阜バス(各務西町営業所方面行き)に乗り、「入会町」にて降車すればすぐ目の前に壱正があります。
車でアクセスする場合は、いちょう通り(通称：16メーター道路)沿いにある為、他にも色々なお店が軒を連ねているのでパっと見つけにくいです。
ですが、入り口横には味噌をイメージさせるための大きな樽があり、店舗は全体的に茶色で統一された色合いなので、案外分かると思います。
駐車場も27台とゆとりはありますが、混雑しやすい金曜日の19時台だと停められない可能性もあります！
「蔵出し味噌 麺屋壱正」の味噌らーめんとメニュー
壱正には主に「信州味噌」「九州麦味噌」「北海道味噌」の3種類の味噌を使った約17種類の味噌らーめんがあります。
麺は中太の縮れ麺で、柔らかめ・普通・硬めと3つの中から麺の硬さが選ぶことができます。
またそれぞれの味噌らーめんには使用されている味噌に寄って、その地域の名物トッピングが入っているのもポイントです。
通常のトッピングは全8種類あり、中でもこだわりの炙りチャーシューは秘蔵の味噌に漬け込み直火で香ばしく炙る為すんごく美味しいです！！
更にガッツリ食べたい人には、らーめんと一緒に注文できるセットがあり、ここにも炙りチャーシューを使った「ミニ炙りチャーシュー丼」など、他全4種類のご飯・丼もの系があります。
ですので何度訪れてもメニュー表を開くたび「どれにしようかな～」と迷ってしまうくらいです。
【やや辛口・山菜入り】信州味噌
- 信州味噌らーめん【税込\734】
- 信州味噌肉ネギらーめん【税込\874】
- 信州味噌野菜らーめん【税込\848】
- 信州味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺【税込\1,112】
- 信州味噌タンタン麺【税込\848】※山菜ナシ
【甘口・さつま入り】九州麦味噌
- 九州麦味噌らーめん【税込\794】
- 九州麦味噌肉ネギらーめん【税込\934】
- 九州麦味噌野菜らーめん【税込\907】
- 九州麦味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺【税込\1,172】
【濃口・ポテト入り】北海道味噌
- 北海道味噌らーめん【税込\766】
- 北海道味噌 辛味噌らーめん【税込\880】※ポテトなし
- 北海道味噌 辛味噌野菜らーめん【税込\993】※ポテトなし
- 北海道味噌肉ネギらーめん【税込\907】
- 北海道味噌野菜らーめん【税込\880】
- 北海道味噌 超バターらーめん【税込\880】
- 北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺【税込\1,144】
期間限定メニュー
その他にも、夏になると期間限定で冷やし担々麺が登場したり、秋～冬期間限定で伊勢味噌らーめんが登場したり、飽きのこないラインナップとなっております。
「蔵出し味噌 麺屋壱正」店員さんの対応も◎！サービスも充実！
店員さんはほぼ全員と言ってもいいほど、とても明るくてハキハキしているなという印象を持ちました。
それ故なのか、特になにかしてもらった訳ではありませんが、注文を取る際やラーメンを持って来る際は好印象に感じました。
別日に白色のパーカーを着て来店したことがあったんですが、その時の店員さんは、注文を取った最後に
「紙エプロンはご入用ですか？」
と、向こうから尋ねてきてくれました。
そのことにすごく感動しました。なんというか、真心がこもってるような気がしました。
らーめんの提供時間も速いので、その点においてもとても満足です。
サービスの内容には
- 紙エプロン
- 髪止めゴム
- 子供用取り分けセット(無料でヤクルトとゼリー付き)
- 暑いときに使えるうちわ
などなど、充実しております。
その他にも、女性トイレには生理用品や綿棒、マウスウォッシュなど用意されているため、お客さんに対して気遣いが素晴らしいです。
「蔵出し味噌 麺屋壱正」おわりに
ここのお店は味噌ラーメン好きには堪らない。
コクのある味噌スープと中太の縮れ麺が絡み合って分厚いチャーシューは食べごたえ十分です！
仕事で嫌なことがあってもここのらーめんを食べれば一気にそんな気持ちもなくなるし、疲れも吹き飛びます！
とにかく食べると幸せになること間違いナシですので、何回も行きたくなります。
味噌らーめん好きの方には是非一度行って頂きたいお店です。
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